Visión corporativa y propuesta de valor
En ONE HALF SAS nos enfocamos en redefinir la experiencia del café de especialidad mediante un equilibrio perfecto entre la maestría técnica y una gestión comercial estratégica. Nuestra organización se distingue por un compromiso inquebrantable con la calidad de origen y la sofisticación en el servicio. Buscamos integrar a nuestro equipo a un profesional que no solo domine las máquinas de espresso, sino que también actúe como un consultor experto para nuestros clientes, elevando cada interacción a un nivel de asesoría personalizada. Formar parte de nuestra compañía significa trabajar en un entorno que premia la precisión técnica, el conocimiento profundo del grano y la capacidad de impulsar el crecimiento del punto de venta a través de una ejecución impecable.
Objetivo primordial del cargo
La posición de Barista en ONE HALF SAS está diseñada para un perfil que combine una sólida formación técnica con una marcada orientación hacia los resultados comerciales. El propósito central es garantizar la excelencia en la preparación de cada bebida, asegurando que los perfiles de taza se mantengan fieles a los estándares de la marca. El colaborador será responsable de transformar la materia prima en una experiencia sensorial completa, utilizando el arte latte de alto nivel como una firma visual de nuestra calidad. Al mismo tiempo, deberá liderar la rentabilidad del punto de venta mediante la identificación proactiva de oportunidades de venta, convirtiéndose en un motor de eficiencia y satisfacción para el consumidor final.
Responsabilidades de excelencia técnica
El desempeño diario requiere una ejecución magistral en la elaboración de bebidas basadas en espresso y diversos métodos de filtrado manual. El Barista debe asegurar una consistencia absoluta en factores críticos como el sabor, la temperatura y la estética de la presentación. Se exige un dominio avanzado de técnicas de vaporización y vertido para realizar diseños de arte latte complejos que sorprendan al cliente. La rigurosidad en los procesos técnicos es fundamental para honrar el trabajo de los caficultores y mantener el prestigio de la barra en un mercado altamente competitivo.
Gestión comercial y asesoría al cliente
Una de las funciones más relevantes de este rol es la gestión comercial activa dentro del punto de venta. El profesional debe identificar constantemente oportunidades de up-selling y cross-selling, aplicando técnicas de venta sugestiva que permitan incrementar el ticket promedio de consumo. Esto se logra a través de una atención profesional y personalizada, donde el Barista utiliza su conocimiento para resolver dudas técnicas sobre los orígenes, los procesos de beneficio y los perfiles de notas de cata de nuestros cafés. La capacidad de comunicar estas historias de manera persuasiva es clave para fomentar la fidelidad de la clientela y el éxito financiero de la operación.
Control operativo y normatividad de barra
El control operativo es un pilar indispensable para el funcionamiento de ONE HALF SAS. El Barista es el encargado de realizar la calibración diaria de los molinos, ajustando las variables necesarias según las condiciones climáticas y el comportamiento del grano. Asimismo, debe liderar el control de inventarios de la barra para evitar desperdicios o faltantes que afecten el servicio. El cumplimiento estricto de las normas de seguridad, higiene y manipulación de alimentos es obligatorio, garantizando que el espacio de trabajo cumpla con los más altos estándares de limpieza y organización en todo momento.
Condiciones laborales y perfil requerido
Buscamos a una persona con una trayectoria comprobable en el sector del café de especialidad y una actitud orientada al logro de objetivos. El tipo de vinculación que ofrecemos es un contrato a término indefinido, lo que refleja nuestro interés por establecer relaciones laborales duraderas y estables. La jornada es de tiempo completo bajo una modalidad de empleo presencial en la ciudad de Bogotá, Cundinamarca. La compensación económica para este nivel de experticia técnica y comercial se sitúa en un millón setecientos cincuenta mil novecientos cinco pesos mensuales, más todos los beneficios derivados de un ambiente de trabajo profesional y organizado. Esta es una oportunidad única para baristas que deseen proyectar su carrera hacia la gestión integral de barras de alto rendimiento.